忌口，即人们在饮食方面的禁忌。其实，忌口并非中医的“专属”，现代医学对忌口的重视程度也非常高。例如高血压忌盐和柚子，糖尿病忌糖和果汁，高血脂忌汤粥和酱料，痛风忌内脏和海鲜等等。西医忌口的严格胜过中医。由此可见，忌口的本身包含着两种内容：

①药物忌口，即某些食物会与药物发生不良反应，如高血压忌盐和柚子。

②饮食忌口，即某些食物会影响疾病的恢复，如感冒后忌生冷寒凉。

中医思想的核心，就是人体的健康是一种动态的均衡，当身体的均衡被打破，出现了某种失衡，就会得病，也就一定会有偏性的表现。我们日常的饮食，本身都有其自身的偏性。

我们常说“药食同源”，药是偏性大的食物，食物是偏性小的药物。比如调料中的肉桂、豆蔻，本身也是常用的中药；水果也有很大偏性（如热性、凉性）。当我们生病了，身体就有了偏性，如果饮食恰当，则有助于我们恢复健康；如饮食不当，反而会让我们身体偏性更大。

所以，中医在临床上会经常嘱咐病人：要注意饮食和忌口。因为临床上有太多疾病是吃出来的，像糖尿病、痛风，甚至肿瘤，都和吃密切相关。另外，像呼吸道疾病、胃肠病、皮肤病等类型的疾病，如果不忌口，则可能延长治疗周期，影响治疗效果，甚至长时间不能痊愈。

“生”，指的是不熟的食物，比如沙拉、刺身、生腌，以及一般城市中购买的水果。因为水果从种植基地到城市中需要很长的运输时间，水果如果是成熟了再运输，就很容易在途中腐坏，品相变差卖不出去。所以我们城市中吃到的水果大多是半熟状态运输，到城市中再催熟，不是自然成熟的水果。

“冷、寒、凉”有两层意思。第一层意思是温度低，如从冰箱里拿出来食物，各类凉菜冷饮；另一个是食物本身性质寒凉。中医对食物药物分“寒、热、温、凉”，就是即使食物被煮熟了，依然有寒凉性，像水果、牛奶、海鲜就是如此。

因为它们不好消化，损伤阳气。我们一定要认识到，不是说我们吃进去的任何东西都能转化为人体需要的营养。很多是转化不了的，存留在身体内就是“垃圾”，反而增加了身体的负担，比如市面上的各类补品，对于脾胃虚弱、阳气不足的人根本无法消化吸收，也就是中医讲的“虚不受补”。在一定程度上，人消化能力的强弱比吃什么，不吃什么更重要。所以，重要的是找到适合自己的，自己能消化的食物，不必要去追求所谓的高营养。

对于“辛辣、甜食”等刺激类的食物，大家也很容易上瘾，越吃越刺激，越吃越想吃，以至于最后不是身体需要，而是因为“馋”才吃，摄入了过多的食物，增加了脾胃的负担，化生痰饮等病理产物，这对身体就有害了。所以，“忌口”不是不吃，是需要“合理的吃”。

《黄帝内经·素问》中说：“五谷为养，五畜为益，五果为助，五菜为充，气味合而服之，以补精益气”。即以五谷为主，是人们赖以生存的根本，而水果、蔬菜和肉类等等都是作为主食的辅助、补益和补充。也就是说饮食上需要相互配合，什么都吃一点，但是主次有别。五谷就是粮食类食物的种子，种子里面蕴含着巨大的能量。建议大家粗细搭配，多吃点“粗粮”，现在的主食加工太精细，去掉了五谷中很多有益的部分，实际上我们要吃更完整的种子，这样营养才更全面。

“忌口”还有一层含义，就是“怎么吃”！吃饭的方式对于身体健康也十分重要，一定要注意吃饭七分饱，吃到好像饱了，但感觉还可以再吃的时候就不要吃了，不要把自己的肚子彻底填饱，做任何事都要留有余地，吃饭也是一样；同时，吃饭的时候要细嚼慢咽，心情平和，慢慢品味，不要看手机，更不要有情绪地吃饭；慢慢地吃饭，我们既能够体会食物的美味，又有助于消化，而且会发现嚼着嚼着就饱了，这个饱才是身体的需要，提示我们：可以了，就这样吧！

最后，还想强调一下，吃什么确实很重要，但我们有时候可能把握不好；但怎么吃，是细嚼慢咽还是狼吞虎咽，是有节制还是无节制，这是我们可以把握的。

关于中医忌口的内容就介绍到这里，请继续关注添福家中医康复医院，掌握更多中医小知识！